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Der mdr-Promi-Kühlschrank

Produzent: Fiscon media / Lars Fischer

Kamera: Lars Langer, Sebastian Jacobi

MDR um 4 schaut ganz genau hin – und zwar in den Kühlschrank: Kochprofi und Restaurantchef Daniel Fischer checkt die Privatküchen von unseren Moderatoren und kocht ein Drei-Gänge-Menü. Mit den Zutaten, die Daniel Fischer im Promi-Kühlschrank findet. Das ist nicht immer ganz leicht, aber es wird sowohl ein kulinarisches als auch ein optisches Vergnügen. Wir waren bisher zu Gast bei:

  • Peter Imhof
  • Anja Petzold
  • Katrin Huß
  • Tino Böttcher
  • Anja Koebel
  • Kamilla Senjo
  • Wiebke Binder
  • Steffen Quasebarth
  • Madeleine Wehle
  • Thomas Globig

Unser Kochprofi Daniel Fischer ist gebürtiger Dresdner und hat früh sein Hobby zum Beruf gemacht. Die Freude an Lebensmitteln und ihrer Verarbeitung hatte seine Mutter in ihm bereits in seiner Kindheit geweckt – mit der Ernte aus dem heimischen Garten. Fischers Grundsatz – „Nur wer weiß, wie Lebensmittel entstehen, wird ihren Wert zu schätzen wissen.“ – spiegelt sich auch in seinem Kochstil wieder, den er als frisch, gesund und nachvollziehbar definiert.

Nach seiner Ausbildung im westfälischen Billerbeck legte er 1997 in Altötting, Bayern, seine Kochprüfung erfolgreich ab. Es folgten verschiedene Stationen in der Schweiz und Baden-Württemberg, bevor es ihn wieder ins heimatliche Dresden zog. Hier erfüllte er sich seinen langjährigen Traum und eröffnete das „Restaurant Daniel“. Die Lebensmittel für seine Küche bezieht Daniel Fischer vorwiegend aus der Region. Die Erzeuger um die Ecke bieten saisonale Vielfalt und Frische – und beides ist Daniel Fischer wichtig.

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